开篇专栏语

君山“十个一”：一方水土的丰物长歌

洞庭之滨，君山之上。这片被长江与洞庭湖环抱的土地，自古便是鱼米之乡。

一粒米，一尾虾，一朵菇，一颗莲，一蔸菜，一棚果，一壶油，一条鱼，一只龟——这“十个一”，是君山三十余年农耕文明的积淀，更是新时代生态农业大区的实力注解。

从“种农田”到“种风景”，从“卖原料”到“卖品牌”，从“各自为战”到“融合发展”，君山区的“十个一”特色产业，正以生态为底色、以品质为生命、以融合为路径，书写着乡村振兴的“君山答卷”。

即日起，我单位推出《君山“十个一”·丰味》系列报道，走进田间地头、加工车间、销售一线，为您讲述这“十个一”背后的耕耘故事、产业蝶变与富民实效。让我们循着稻香、虾鲜、果甜、鱼肥，一起品味这方水土的丰物长歌。

一朵菇“吃”掉秸秆，一颗莲“链”起万家

春回洞庭，绿满君山。

走进岳阳市君山区钱粮湖镇，由废旧资产盘活改造的数控智能化出菇基地内，一排排菌棒整齐码放，鲜嫩饱满的秀珍菇破棒而出，工人们正忙着采摘、分拣、打包。

相隔数十公里外的许市镇，连片荷花正是生长的关键时期，湘莲加工车间里也是热火朝天。自动破壳机、壳莲电风筛、自动磨皮机等设备无缝衔接，一颗颗圆润饱满的莲子历经多道工序，蜕变为“禧湘莲”品牌产品，远销全国各地。

菌香与莲香交织之间，君山区“十个一”特色产业中的“一朵菇”与“一颗莲”，正在书写着一朵一朵富乡邻的生动答卷。

不冒烟 不烧秆 蘑菇帮芦苇“找新家”

君山区坐拥40多万亩良田，每年农作物秸秆产生量达44.7万吨。如何在守护洞庭碧水的同时让农业废弃物“变废为宝”，曾是摆在当地产业发展面前的一道难题。

如今，一朵小小的蘑菇给出了答案。

走进湖南君山万雨合业生物科技有限公司，董事长刘少军向记者介绍了一项全国首创的技术——以芦苇碎屑与农作物秸秆为核心原料的菌菇绿色循环种植模式。

“芦苇本身病虫害少，纯天然无农残，为菌菇生长提供了优质的原生环境。”刘少军说，这一创新彻底打破了传统菌菇种植对棉籽壳、木屑等木材原料的依赖，更从源头上破解了湖区芦苇和秸秆的处置难题。

这项创新并非一蹴而就。万雨合业联合湖南农业大学科研人员反复试验、优化，历经一年时间，于2024年成功试产。

经过粉碎、发酵等工艺处理，芦苇秸秆中含有的淀粉、蛋白质和纤维素等有机物质降解为单糖、双糖、氨基酸及微量元素，成为食用菌栽培的优质原料。实践证明，原料替代不仅没有影响菌菇的品质与产量，还显著降低了生产成本。

蘑菇产业的绿色循环模式，不仅仅是一次技术突破，更构建了一条完整的生态链条。

万雨合业将菌菇采收后的废菌包进行二次资源化加工，制成复合有机肥反哺本地果蔬、粮油种植，构建起“芦苇—菌包—菌菇—有机肥—反哺农业”的完整生态循环链条，年可消纳芦苇1万吨、秸秆等农业废弃物8000吨，实现了生态资源向经济价值的高效转化。

“生产后的菌包经专业处理制成有机肥，又能直接用于有机蔬菜种植，真正实现了资源全利用、‘吃干榨净’。”刘少军说。

来到君山4年，他最深切的感受就是生态保护与经济发展“两条腿走路”——通过回收芦苇和秸秆种蘑菇，既减少了污染源，又创造了经济价值。

今年1月全面投产的钱粮湖出菇基地，是当地盘活闲置资产、赋能绿色产业的生动实践。目前，该基地日产秀珍菇达3万包，产量近2万斤，通过与产业园一期厂房高效联动，年产值可达6000万至7000万元。新年开局，企业便斩获3500万元订单，顺利实现产销“开门红”，曾经的“沉睡资产”如今变成了“增收活水”。

万雨合业已成为“全国产量第一的秀珍菇生产基地”和“全省规模最大的食用菌菌种中心”，项目总投资8.5亿元，致力于打造集菌菇种植、精深加工、产品研发与循环利用于一体的现代农业示范园。

产业发展的落脚点，始终是让农民富起来。

钱粮湖镇数字设施农业出菇示范基地投产后，可带动当地农民在家门口就业岗位约300个，年人均收入约5万元，同时可结合工业旅游参观和研学带动本地消费。

万雨合业全自动化菌种中心每年可供5000亩菌种，预计帮助当地10000户农民增收致富，同时带动岳阳市周边县市区食用菌产业发展。

随着产能稳步释放，万雨合业正加快省外市场布局，借助已办理完毕的出口资质，计划将销售版图拓展至粤港澳大湾区乃至更广阔的国际市场。

君山区相关负责人表示，下一步将持续支持企业深耕绿色循环种植模式，不断补链强链延链，完善食用菌全产业链布局，让“芦苇生金”的生态产业模式在君山落地生根。

莲田里长出“科技芯” 车间里炼出“金莲子”

君山是中国野生荷花之乡，种莲历史悠久，所产莲子粒大饱满，驰名海外。然而，守着好资源，却一度因信息闭塞、产业链缺失而陷入“好莲难卖”的困境。

改变始于2018年。这一年，乡村振兴的春风吹遍洞庭湖畔，也带来了一位特殊的返乡人——沈容。

彼时，沈容正在福建一家知名莲企担任高管，年薪百万元。一次回乡，她发现记忆中的连片荷田日渐寥落，莲农们因种苗老化、缺技术、没销路而发愁。“家乡守着这么好的资源，哪能眼睁睁看着它没落。”

半年后，沈容放弃高薪返乡自主创业，依托君山万亩野生荷园，牵头成立“岳阳莲源种植专业合作社”，恰逢君山正推行“宜水则水、宜莲则莲”的生态改造。她与政府紧密配合，邀请省市莲业专家来君山向农户普及科学种莲知识，从选种到施肥，从病虫害防治到采收时机，手把手教授现代种植技术。

她还带领团队研发培育“君山莲”高产优质新品种，积极探索“一荷三虾”“莲渔套养”等立体生态种养新模式，构建“一水两用、一田双收”的现代农业新格局。

为了让农户放心，合作社与农户签订保底收购协议，承诺以高于市场价回收莲子，彻底打消了大家的顾虑。

针对湘莲产业链短、卖不上价的问题，沈容带领合作社建成3000平方米加工厂房，投资515万元打造出自动化生产线，研发出银耳莲子羹、荷叶茶、莲藕粉等35种产品。

这条自动化生产线日加工能力达5吨，效率较传统工艺提升5倍，产品破损率从原来的20%降至5%，让一颗小小的莲子实现了“身价倍增”。

联农带农，是湘莲产业的另一张答卷。

沈容的合作社每年免费为1000多名农户开展湘莲种植技术培训，通过电商平台、农博会等渠道帮乡亲们销售滞销农产品，直接带动300多户困难户增收，500多人靠着湘莲产业吃上了“致富饭”。

合作社种植及合作管理基地达12645亩，辐射2000多户农户，户均年增收超5000元。

在凉亭村的湘莲综合种养基地，300多亩荷塘中荷花随风摇曳，鱼儿在荷叶间嬉戏，莲鱼、莲虾、莲油等综合种养模式正快速推广。

目前，君山区以团湖为中心，湘莲种植面积已达3.2万亩，2025年干莲子产量达4500吨，创历史新高，综合收益突破3亿元。

君山区探索的“接二连三”发展模式——一接农业根基确保原料品质，二连产业加工研发深加工产品，三融文旅体验推出荷花节、采莲游等项目，让湘莲的价值实现了倍增。

在沈容等“新农人”的带动下，许市镇逐渐发展起以湘莲为特色的休闲旅游业，打造了“十里荷香走廊”，每年吸引游客5万余人次，走出了一条农旅融合的新路子。

目前，该镇已种植湘莲面积近万亩，带动110多个脱贫户发展湘莲产业，年人均增收2500元。

从棚里菌香到水中莲香，从绿色循环的技术创新到品牌化运营的模式突破，君山区的“一朵菇”和“一颗莲”正在以一朵一朵富乡邻的实际成效，成为乡村振兴的亮丽名片。