[来源:湖南日报-03版 要闻 2026-03-27]

君山区生态水产产业发展近日迎来重大突破，湖南童记三利和食品有限公司与华南理工大学食品科学与工程学院达成战略合作，双方签约成立低升糖健康食品工程成果转化基地，共同启动低GI（升糖指数）健康小鱼仔研发项目，以科技赋能传统水产产业转型升级。

“低GI”（血糖生成指数≤55）已成为健康食品市场的新宠。根据协议，双方将依托华南理工大学在低GI食品领域的国内领先技术，围绕小鱼仔配方优化、GI值精准管控、地道风味保留等核心环节展开技术攻关，预期将产品GI值控制在55以下。企业计划首期投入1700万元研发资金，推动科研成果在君山落地产业化，预计今年6月首款低GI小鱼仔产品推向市场，打造兼顾美味与健康的下一代高品质零食。

君山区濒长江、临洞庭，水产资源得天独厚，拥有可养水面10.9万亩、稻渔综合种养面积23.85万亩，年水产品总产量达6.1万吨，是省级“特色水产产业集群”。作为本土龙头企业，湖南童记三利和食品有限公司深耕休闲鱼制品多年，年加工小鱼仔干原料3750吨，新鲜小鱼仔1.5万吨，年产值2亿元，带动就业300人。

作为“守护好一江碧水”主阵地，君山区正加速推动传统水产加工向规模化、健康化、科技化方向转型升级，建立健全服务企业专班机制，主动靠前服务，为湖南童记三利和食品有限公司等企业解决历史遗留问题，帮助企业争资700万元，支持其通过设备以旧换新新建自动化生产线，精准适配低GI健康食品项目落地。