想想看，如果你的大半辈子都在湖上漂着，心跟船一样晃，会是什么感觉？

49岁的君山本地人周大哥最清楚。几年前，他还是洞庭湖上的捕鱼人，“那时不知道明天网里能捞起什么”。如今，他穿着整洁工装，在自动化生产线前操作设备，每月按时领工资，心里“特别踏实”。

他的转变，始于2017年胡兆政创办的这家企业——从君山的一个家庭小作坊，成长为年接亿元订单的龙头企业——岳阳市洞庭湖边食品有限公司。

在岳阳市洞庭湖边食品有限公司，超过七成的员工和周大哥一样，曾是“靠水吃饭”的渔民。现在，他们的手在车间里有了新任务：分拣、包装，制作真空熟食咸鸭蛋、咸鸭蛋黄这些现代蛋制品。同时，他们也小心翼翼地传承着老手艺。从鲜鸭蛋的选材，到裹上特制的芦苇灰，再到遵循古法腌制，每一道工序都严格把关。独家秘方和时间沉淀的智慧，就这样在一双双曾经摇橹撒网的手中延续。

2026开年 · 订单爆发

1亿元

订单总额已突破，排到端午

60万

日加工鸭蛋

70+

固定岗位

5万

人均年增收

手艺有人传，产品也有人认。新年伊始，公司就收到了市场的热烈回响，接连获得广州酒家、上海元祖、宁波荃盛等食品行业头部企业抛来的橄榄枝，截至目前订单总额已突破1亿元，生产日程安排已延伸至端午节前后。“这是公司历史上开局最红火的一年。”公司董事长胡兆政难掩喜悦。

为了保障供应，车间里正开足马力。一枚枚鸭蛋经过光检、清洗、分级与腌制，迅速变成优质产品。这里日加工鲜鸭蛋最高可达60万枚，厂区外，冷链车队排着队，等着把这份融合了古法与科技的“湖鲜”送往全国各地。

市场这么火热，企业也想得更远了。在离工厂不远处，一片占地100亩的现代化生态养殖基地已经动工，那里规划了一个20万羽规模的蛋鸭笼养项目。“我们不仅要做好加工，更要从源头确保品质，无论是现代标准产品，还是我们的非遗手工产品。”胡兆政说。从家庭作坊到布局全产业链，企业想为传统技艺的传承，打下更坚实的原料基础。

这种联结，实实在在地转化为乡亲们的好日子。通过“公司+村集体+基地+合作社+农户”的模式，公司把发展红利留在了当地。目前，它提供固定岗位70余个，旺季时超过百人，带动年均增收约5万元。新的养殖基地建成后，预计还能再创造近百个新岗位。

从湖中一叶扁舟，到岸上的现代化厂房；从为生计奔波的小作坊，到年接亿元订单的产业链“链主”……这家企业的九年蜕变，让上岸渔民的手，既稳稳地接住了现代产业的订单，也温柔地接续了即将消失的传统。

当船桨声渐渐成为回忆，车间里响起的新“渔歌”，唱的是传承，也是未来。