盛夏七月，洞庭湖畔热浪蒸腾，君山区辣椒进行集中采收。今年，全区辣椒种植面积达5000余亩，产业规模稳步扩大。

走进柳林洲街道芦花洲村，连片的辣椒大棚在烈日下泛着银光，棚内红椒垂枝、绿椒盈架，工人们正忙着采摘、分拣、装袋，田间地头洋溢着丰收的喜悦。

“我今年种植大棚辣椒和露天辣椒一共30多亩，到现在产量有七八千斤，大棚辣椒最后一批打算收到年底。”种植户黄辉一边擦着额头上的汗珠，一边分享着今年的收成。

黄辉口中的“要收到年底的大棚辣椒”，正是君山区近年来大力推广的“再生辣椒”。与传统辣椒一年一种、夏秋收获后便拉秧拔棚不同，黄辉大棚里的这些辣椒树，是去年种下“老株”。通过在早春对植株进行高位剪枝，并配合精准的水肥调控，原本即将衰老的辣椒树重新萌发新枝、再度开花结果。采用这种栽培管理方法的辣椒不仅延长了采果期，更让辣椒树变身为“多季生”的增收利器。

这种“再生栽培”模式的推广，正是君山区大力发展科技农业、设施农业的生动注脚。近年来，君山区依托湖区温润气候和肥沃土壤，持续引进新品种、推广新技术，将辣椒产业作为富民强村的重要抓手。从集约化育苗、水肥一体化管理，到绿色防控、设施大棚普及，一套成熟的现代农业生产体系正在田间落地生根。

品质的提升更带来了市场的认可。如今的君山辣椒，凭借肉厚皮薄、口感软香的优良品质，不仅畅销省内各大批发市场，更远销北京、上海、深圳等一线城市。当地不少种植户已与外地客商建立了稳定的供货关系，从过去的“找市场”变成了现在的“等客来”。

从传统种植到科技赋能，从一季收获到四季有鲜，君山辣椒正以“火红”的姿态，成为农民增收的“致富椒”，为乡村振兴注入源源不断的活力。